Aujourd'hui, nous nous dirigons vers le Domaine des Escaravatiers pour découvrir les vins de Provence. Nous sommes situés à Puget-sur-Argens dans le Var, à quelques kilomètres de Fréjus, entre le massif de l'Esterel et du Morris. Le domaine des Escaravatiers s'étend sur une superficie de 30 hectares et appartient à la même famille depuis 94 ans. Le climat, le sol et le terroir du Fréjus permettent la culture de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Cinsault, le Cabernet Sauvignon et le Viognier. Cela permet de proposer des vins rosés, rouges et blancs en AOP Côtes de Provence et en IGP Var. Chaque parcelle du domaine est plantée dans le plus grand respect du terroir avec une grande attention à l'environnement, afin d'offrir des vins nobles avec individualité et respect de la nature en l'absence de traitement chimique.