Les caves ancestrales de Blienschwiller

Voyage dans le village viticole

Le mois d'octobre résonne avec les vendanges, que l'on peut découvrir dans le vignoble alsacien. Découvrez le travail en vigne ou en cave à Blienschwiller, un petit village niché entre deux coteaux, où se trouvent des caves ancestrales derrière chaque maison.
Lorsque qu'ils ne peuvent pas travailler dans les vignes, les vignerons travaillent en cave. Lors de la fermentation, le contrôle s'effectue tous les jours pour vérifier que tout se déroule bien.
Découvrez l'histoire de ces caves traditionnelles, dans un village ayant le plus de vignerons au regard du nombre d'habitants.