Rencontre avec un viticulteur du domaine Pichat dans la vallée du Rhône, à Ampuis. Le domaine fait cinq hectares dont un 1 hectare de cépage blanc. Le domaine a obtenu le label Terra Vitis en 2010, certifiant la lutte raisonnée.
En Côtie-Rôtie, la Syrah est le cépage phare de Côte-Rôtie qui peut être accompagné de Viognier.
Ici, les vendanges sont faites manuellement, le raisin est mis dans des caisses pour être transporté à la cave. La vinification peut alors commencer en cuve, explication de cette étape par les vignerons pour les vins rouges et les vins blancs.